Flor & Fjære - En smak av paradis
Flor & Fjære er et unikt konsept. Øya ved munningen til Høgsfjorden er kjent for sin fantastiske hage, som gjennom tre generasjoner er bygget til en oase full av tropiske planter man ellers ikke ser så langt nord. Etter en båttur fra Stavanger får gjestene nyte god mat og drikke. Menyer er satt sammen av kjøkkensjef André Mulder basert på lokale råvarer.
I 2022 åpnet Jungelrestauranten i et 4000m2 stort drivhus på en liten høyde over hagen. Her kan 600 gjester nyte god mat omgitt av eksotiske og fargerike vekster. Enkelte av dem finner også veien til tallerken.
Norrøna Storkjøkken har vært med fra starten av prosjektet. Vi har bidratt med tegning, planlegging og utforming av kjøkkenet, valg av innredning, kjøkkenmaskiner og utstyr og levering og montering. I tillegg har vi stått for levering av bestikk, glass, servise og annet småutstyr. I dette prosjektet har vi virkelig levert kjøkken fra A til Å!
Kjetil Korvald
Prosjektleder
906 75 411
kjetil.korvald@norrona.net
Xavier Goursaud
Salgssjef kjøkkenutstyr
950 63 242
xavier@norrona.net
Kjøkken
På kjøkkenet finner du produkter av høyeste kvalitet som gjør arbeidsdagen lettere for kokkene som skal produsere hundrevis av porsjoner daglig. Stedbygde fryse- og kjølerom gir ekstra god lagringsplass og
- Kombidampere fra Retigo
- Stekepanne og kokegryte fra Jøni
- Nedkjølingsskap og fryseskap fra Gram
- Isbitmaskiner fra Hoshizaki
- MBM Domina Pro koketopper
- Stavmikser fra Robot Coupe
- Miksere fra Varimixer
- Tunnelloppvaskmaskin og hetteoppvaskmaskin fra Hobart
- Stedbygd gjennomgående kjølerom
- Rustfri innredning
Noen av produktene du finner på kjøkkenet:
Spesialdesignet krus
I samarbeid med Figgjo
Noen av produktene du finner på bordet og i baren:
Vaskeri
I tillegg til kjøkken og servering har vi levert et lite vaskeri til internt bruk.
- Miele Professional vaskemaskiner
- Miele Professional MopStar vaskemaskin for grovere vask
