Vedlikehold av støpejern

Støpejern er et kraftig materiale, og med riktig vedlikehold er dette produkter som kan holde svært lenge.

Når du bruker støperjernsprodukter er det viktig at de ikke varmes opp for kraftig. Gryter og panner av støpejern er kraftige, og de trenger tid på å bli varme,. Er du for ivrig vil de bli altfor varme, og du risikerer å svi det du putter oppi. Beregne derfor litt ekstra tid på forvarming. Forvarm gryten eller pannen på medium varme, og ikke bruk eventuell booster-funksjon.

Noe av magien med støpejern er at jo mer de brukes, desto bedre blir de. Smaken bevares nemlig i materialet og fettet. Såpe fjerner olje og krydder fra overflaten. Det tærer på materialet, og du mister smak. Derfor bør du rengjøre disse produktene i varmt vann uten såpe.

Førstegangsbruk: 

Har du nettopp kjøpt deg en støpejernspanne eller gryte? 

Da kan det være lurt å vaske gryten eller pannen med varmt vann UTEN såpe. 

Når det er tørt - ta litt økologisk rapsolje og varm opp. Når det er varmt nok kan du steke maten. 

Når pannen/gryten har kjølt seg ned kan du vaske den i varmt vann og la den tørke helt. 

Vedlikehold: 

For vedlikehold skal pannen skylles mens den fortsatt er varm (da er den enklere å rengjøre).

Strø flaksalt i pannen, tørk av, skyll og tørk av igjen. Til slutt smøres pannen inn med litt olje.