Til toppen

Retigo Blue Vision 611 kombidamper

Produktnummer: PV-837H14-020

Spenning

Dampsystem

Beskrivelse

Retigo Vision Blue gassdrevet kombidamper 611 med boiler, 230V 50/60Hz 1-fas

FUNKSJONER & FORDELER: Matlaging

Varmluft 30 – 300 °C, Kombinasjon 30 – 300 °C, Damp 30 – 130 °C, Biodamping 30 – 98 °C
Steking over natten: Sparer tid og penger
Hylletiming: Still inn individuelle hylle tider for multi-produktsteking
AHC (Active Humidity Control): Automatisk fuktighetskontroll for flotte stekeresultater
Avansert dampgenereringssystem: Tostegs forvarming av vann med innebygget varmeveksler for perfekt dampkokingsresultat
Kryssvise hyller: Sikrere og mer komfortabel GN-håndtering. Bedre visuell kontroll med produktet
Regenerasjon/bankettservering: Koke, kjøle og regenerere for å kunne servere mange måltider på kortere tid
Delta T steking: Bruk avansert stekemetode for å redusere krymping på langtidsstekt kjøtt og få fantastisk resultat
Steking på lav temperatur: Fordel fra mindre vekttap og bedre smak
Cook & Hold: Kok opp og hold på serveringstemperaturen
Golden Touch: Få en gyllenbrun, sprø overflate med kun et tastetrykk. Automatisk forvarming/nedkjøling minimerer fall i ladetemperatur. Begynn å steke med den ønskede temperaturen. Sous-vide, tørking, sterilisering, confit, røyking – En flott måte å gjøre menyen din spesiell på
MyVision-kontroller: 8 display – Perfekt oversikt, lett og intuitiv kontroll. MyVision: Tilpass menyen din slik at du har alt du trenger på hovedskjermen
Touch panel – Panelet virker under alle forhold og har hurtig respons,i ngen mekaniske elementer, knapper eller hjul
Easy Cooking – Få flotte resultater, selv med mindre erfarne kokker, takket være enkel matlagingsguide

6-punkts kjernetemperaturmåler – Lar mat lages automatisk til den ønskede interne temperatur

Aktiv rengjøring – Lavkostnad automatisk rengjøring. Kokken trenger ikke bruke tid på rengjøring. 1000 programmer med 20 trinn
Piktogrammer – Ta matbilder på hovedskjermen. Match det med et program. Ta på det for å oppnå ønsket resultat om og om igjen
Lærefunksjon – Alle matlagingsjusteringer blir lagret. Du lagrer flotte resultater og henter dem igjen når du trenger dem. Siste 10 – Matoppskrifter som lett kan brukes igjen bare ved et tastetrykk
Simultankapasitet – En unik mulighet til å jobbe med et display mens du lager mat
Automatisk start – Muligheten til å planlegge en forsinket start
EcoLogic – Energiforbruk vises til høyre på skjermen. Holder kostnadene under kontroll
Kontinuerlig steketidsvalg – Sparer deg for tid under travle dager

Annet utstyr:

Trippelglasert dørglass – Avansert energisparing og eksternt glass som ikke brenner deg
Auto-reversvifte – Ypperlig jevnhet for å gi produkter med god farge og jevn tekstur
Klaff ventil – Patentert fuktfj ernesystem for fl otte farger og sprøhet
7 viftehastigheter – Presis kontroll av luftfordeling for ønsket resultat med ulike produkter
Automatisk viftestopp – Ingen skolding når døren åpnes hurtig
Viftetiming – 3 trinn for større jevnhet og forsiktig matlaging
Massivt dørhåndtak – Komfortabel og sikker håndtering med sølvionemateriale for bakteriereduksjon
AISI 304 rustfritt stål – Eksepsjonell kvalitet med spesialbelegg for utvidet levetid
Hygienisk stekekammer med runde indre hjørner – Problemfritt vedlikehold
Hånddusj – Ekstern vanntilførselsslange med spraydyse. Ekstra vannforsyning til rådighet
Dryppeskål under døren – Unngå å skli på vått gulv
To vanninntak – Sparer vannbehandlingsenhetens kapasitet
WSS (Water Saving System) - Spesial-avløpssystem & innebygget varmeveksler for å spare vannrelaterte kostnader. Avtagbare GN holdere med 65 mm mellomrom

Tilkoblinger:

USB plugg-inn – Overfør viktig data til og fra kombidamperen
Eternett/LAN – Tillater fjerntilgang for datastyring
VisionCombi programvare – Program og piktogramstyring på din xxx

Ingen pris?

Dette er et produkt som typisk kan leveres med ulike tilpasninger og spesifikasjon, eller krever installasjon. Vi tar mer enn gjerne en prat og hjelper deg med å finne beste løsningen for deg!