Til toppen

Retigo New Vision Blue 1221i

Produktnummer: 837H14-0401-IA
Lagerbeholdning:

Retigo NEW V B1221i 12x2/1GN Blue kombidamper med direkte damp

  • Produsent: Retigo
  • Serie: Blue Vision
  • Modell: B1221i
  • Bruksområde: Kombidamper
  • Strømtype: 400V 50/60Hz.
  • Effekt forbruk: 37,1kW
  • Sikringskurs: 63A.
  • Tilkobling: El. dir damp.
  • Strømtype: 400V 50-60Hz 3N.
  • Kapasitet: 12x1/1GN
  • Størrelse: 400-600
  • Tilkobling: El. dir damp
  • Porsjoner: 400-600
  • Kapasitet kombidamper: 12x1/1GN
  • Mål: Lengde: 1105.0 mm, Bredde: 952.0 mm, Høyde: 1353.0 mm.
  • Varmluft 30 – 300 °C

Funksjoner:

  • Kombinasjon 30 – 300 °C damp 30 – 130 °C
  • Biodamping 30 – 98 °C.
  • Steking over natten – Sparer tid og penger.
  • Hylletiming: Still inn individuelle hylle tider for multiproduktsteking.
  • AHC (Active Humidity Control): Automatisk fuktighetskontroll for flottestekeresultater.
  • Avansert dampgenereringssystem: Tostegs forvarming av vann med innebygget varmeveksler for perfekt dampkokingsresultat.
  • Kryssvise hyller: Sikrere og mer komfortabel GN-håndtering. Bedre visuell kontroll med produktet. - - Regenerasjon/bankettservering: Koke, kjøle og regenerere for å kunne servere mange måltider på kortere tid.
  • Delta T steking: Bruk avansert stekemetode for å redusere krymping på langtidsstekt kjøtt og få fantastisk resultat.
  • Steking på lav temperatur: Fordel fra mindre vekttap og bedre smak.
  • Cook & Hold: Kok opp og hold på serveringstemperaturen.
  • Golden Touch: Få en gyllenbrun, sprø overflate med kun et tastetrykk.
  • Automatisk forvarming/nedkjøling minimerer fall i ladetemperatur. Begynn å steke med den ønskede temperaturen. - Sous-vide, tørking, sterilisering, confit, røyking – En flott måte å gjøre menyen din spesiell på.
  • MyVision-kontroller 8" display – Perfekt oversikt, lett og intuitiv kontroll.
  • MyVision: Tilpass menyen din slik at du har alt du trenger på hovedskjermen.
  • Touch panel: Panelet virker under alle forhold og har hurtig respons, ingen mekaniske elementer, knapper eller hjul.
  • Easy Cooking: Få flotte resultater, selv med mindre erfarne kokker, takket være enkel matlagingsguide.
  • 6-punkts kjernetemperaturmåler: Lar mat lages automatisk til ønsket temperatur.
  • Aktiv rengjøring: Lavkostnad automatisk rengjøring. Kokken trenger ikke bruke tid på rengjøring.
  • 1000 programmer med 20 trinn.
  • Piktogrammer: Ta matbilder på hovedskjermen. Match det med et program. Ta på det for å oppnå ønsket resultat om og om igjen.
  • Lærefunksjon: Alle matlagingsjusteringer blir lagret. Du lagrer flotte resultater og henter dem igjen når du trenger dem.
  • Siste 10: Matoppskrifter som lett kan brukes igjen bare ved et tastetrykk.
  • Simultan kapasitet: En unik mulighet til å jobbe med et display mens du lager mat.
  • Automatisk start: Muligheten til å planlegge en forsinket start.
  • EcoLogic: Energiforbruk vises til høyre på skjermen. Holder kostnadene under kontroll.
  • Kontinuerlig steketidsvalg: Sparer deg for tid under travle dager.

Annet utstyr:

  • Trippelglasert dørglass: Avansert energisparing og eksternt glass som ikke brenner deg.
  • Auto-reversvifte: Ypperlig jevnhet for å gi produkter med god farge og jevn tekstur.
  • Klaffventil: Patentert fuktfjernesystem for flotte farger og sprøhet.
  • 7 viftehastigheter: Presis kontroll av luftfordeling for ønsket resultat med ulike produkter.
  • Automatisk viftestopp: Ingen skolding når døren åpnes hurtig.
  • Viftetiming: 3 trinn for større jevnhet og forsiktig matlaging.
  • Massivt dørhåndtak: Komfortabel og sikker håndtering med sølvionemateriale for bakteriereduksjon.
  • AISI 304 rustfritt stål: Eksepsjonell kvalitet med spesialbelegg for utvidet levetid.
  • Hygienisk stekekammer med runde indre hjørner: Problemfritt vedlikehold.
  • Hånddusj: Ekstern vanntilførselsslange med spraydyse.
  • Ekstra vannforsxxx

Retigo New Vision Blue 2011i

837H14-0501-IA

Retigo New Vision Blue 2021i

837H14-0601-IA

Retigo New Vision Blue 623i

837H14-0101-IA

Retigo New Vision Blue B1011i

837H14-0301-IA

Retigo New Vision Blue B611i

837H14-0201-IA

Retigo New Vision Orange 1221i

837H14-0451-IA5

Retigo New Vision Orange 2011i

837H14-0551-IA5

Retigo New Vision Orange 2021i

837H14-0651-IA5

Retigo New Vision Orange O1011i

837H14-0351-IA5