Masahiro Bryne/våtsten med korning 1000. Bruker du brynet ofte er dette et godt sted å starte.
En skarp kniv er kokkens beste redskap og gjør jobben mye enklere. Slipestein/våtstein er et godt alternativ for å få en skarp stålkniv. Steinene har ulik finhetsgrad. En finkornet stein skraper mindre, og gir lettere justeringer på knivbladet. En grovkornet slipestein skraper bort mer av materialet på knivbladet og gir et bra grunnlag mens en finkornet gir selve skarpheten. Desto høyere referansenummer på steinen, jo mer finkornet er den.
Produktinfo | |
---|---|
Produsent | Masahiro |
Bruksområde | Knivsliper |