Kai Shun 6721Y Yanagiba 21cm Kai Wasabi Black

Japansk kniv laget i Daido 1K6 high-carbon, rustfritt stål for ekstremt god holdbarhet og en knivegg som holder seg skarp. Knivbladet har to slipefaser – hvor sliping og polering er gjort for hånd. 16 graders vinkel på hver side.

_ Denne tynne kniver er perfekt til å skjære fisk

• Merket med det japanske symbolet for’wasabi'.
• Må kun vaskes for hånd!

Håndtak

Pulverisert bambus er blandet sammen med plastikkpartikler for å lage et solid håndtak som er godt å holde i. Det spesielle materialet har antibakterielle egenskaper og tar ikke til seg noen form for veske.

Kai Shun

Kai er et Japansk konsept som i 100 år har produsert kniver og relaterte produkter av meget høy kvalitet. Denne kvaliteten plasserer Kai sine produkter blant de beste i verden. Knivene er stilfulle og nyttige til ulikt formål. Kai har et omfattende produktspekter. Et spekter som strekker seg fra tradisjonelle japanske kokkekniver til serier i moderne design. Her finner du garantert noe som passer på deres kjøkken! Knivene er tilvirket i kvalitetsmateriale: Egg i VG10 stål-laminert med 32 lag med damaskstål.

• Hardhet: 60 HRC ± 1.
• Egg / Form Konveks slipt.

Ta vare på kniven din

Rengjøring:
Ved rengjøring i oppvaskmaskin risikerer du at kniven blir sløv, får rust- eller syreskader. Vi anbefaler derfor å vaske kniven for hånd. Vask, skyll og tørk kniven grundig etter bruk, spesielt etter bruk av meget syreholdige matvarer.
Har kniven treskaft? Dersom treskaftet begynner å bli falmet – gni det inn med litt matolje, og kniven blir god som ny.

Oppbevaring:
For å unngå at knivene mister sin skarphet, bør de oppbevares på riktig måte. Vi anbefaler å oppbevare kniven i en knivblokk eller på magnetlist. Knivene bør ikke oppbevares i en knivskuff sammen med andre gjenstander som kan skade eggen.