Mac
MAC-knivens høye kvalitet kommer fra en blanding av det beste fra Japan og vestens tradisjoner innenfor knivproduksjon. Hver MAC-kniv er håndslipt av profesjonelle smeder fra SEKI-området, som er Japans sverdsentrum.
Stål
Mac knivene er av rustfritt stål med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Det rustfrie stålet gjør knivene lettere å vedlikeholde. Hardheten på MAC-knivene ligger mellom 57 og 61 Rockwell C. Med denne legeringen kan MAC-kniven brukes over lang tid uten å miste sin suverene skarphet.
Skaft
Mac knivens skaft er fremstil av bjørk, skåret i skiver og laminert med epoxy lim under høyt trykk. Valget av treslag og skaftets polering gjør at det er svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmidler. Skaftet er spesialutformet for profesjonell bruk.
Barnekniver
Barn liker å bidra! Når barnet er med å tilbereder maten, skaper det matglede og eierskap. Disse knivene gjør at barna lærer å kutte og skjære riktig, med kniver som er skarpe, men har en rund tupp. Det anbefales at barna bruker knivene når de er sammen med voksne.
Kniver er et presisjonsverktøy som bør behandles med omtanke. Les hvordan knivene bør behandles for å bevare skarpeten lengst mulig!
Kniver bør ikke oppbevares i en knivskuff sammen med andre gjenstander som kan skade eggen. Lær hvordan knivene bær oppbevares.
En skarp kniv er kokkens beste redskap, og den må behandles riktig for at den skal holde seg. Se vår slipeguide!
