Skip to main content
Til toppen

Tamahagane

Stål som i samuraisverd

Tamahagane-stål er hentet fra jernholdig sand og gjennomgår en omfattende renseprosess før det blir til stålklumper som deretter smies ut til de legendariske skarpe sverdene; det japanske sverd, katana, basert på en unik kombinasjon av hardt og mykt stål - hard kant for skarphet, mykere i resten for «seighet» og holdbarhet. Basert på denne teknologien lager Tamahagane i dag sine kniver.

Vedlikehold av kniver
Vedlikehold av kniver

Kniver er et presisjonsverktøy som bør behandles med omtanke. Les hvordan knivene bør behandles for å bevare skarpeten lengst mulig!

Knivoppbevaring
Knivoppbevaring

Kniver bør ikke oppbevares i en knivskuff sammen med andre gjenstander som kan skade eggen. Lær hvordan knivene bær oppbevares.

Knivsliping
Knivsliping

En skarp kniv er kokkens beste redskap, og den må behandles riktig for at den skal holde seg. Se vår slipeguide!


Visning
Sorter
Tamahagane Diamantskjerpestav 260 mm 400

Produktnummer: 700M158
Lagerbeholdning:
Tamahagane Knivblokk brun SN

Produktnummer: 700SN116MB
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Allkniv 120 mm

Perfekt for frukt og grønnsaker

Produktnummer: 700SN1108
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Allkniv 150 mm

Perfekt for frukt og grønnsaker

Produktnummer: 700SN1107
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Filét-/utbeningskniv 160 mm

Produktnummer: 700SN1119
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Filétkniv fleksibel 160 mm

Produktnummer: 700SN1120
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Grønnsaks-/Nakirikniv 160 mm

Produktnummer: 700SN1116
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Grønnsakskniv 180 mm

Produktnummer: 700SN1165
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN KYOTO Kokkekniv 210 mm

Allsidig kniv som passer til det meste

Produktnummer: 700SNK1105
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Knivsett SN1105, SN-1108 & SN-1118 230 mm

Produktnummer: 700SN3301
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Kokkekniv 180 mm

Allsidig kniv som passer til det meste

Produktnummer: 700SN1106
Lagerbeholdning:
Tamahagane SAN Kokkekniv 210 mm

Allsidig kniv som passer til det meste

Produktnummer: 700SN1205
Lagerbeholdning:
Lenker
Min side